LA FOURNÉE

Un pur parfum de froment

Elaborée à partir de blés sélectionnés pour leur très bonne valeur boulangère. Elle s'adapte à toutes les méthodes de panification et vous permettra d'obtenir un pain saveur de froment, à la mie crème et à la croûte croustillante.

L'équilibre des saveurs et du goût

Issue d'une sélection des meilleurs blés régionaux, cette farine T65 vous permettra d'obtenir une baguette à la belle mie jaune or et au goût subtil de beurre-noisette.

L'authenticité de la Tradition Française

Issue des blés sélectionnés pour leur couleur et leur goût, elle vous permettra d'obtenir un excellent rendement (hydratation 70 à 72%). Cette farine conforme au décret pain de Tradition Française vous donnera une baguette à la mie jaune crème, souple, grasse et à l'alvéolage sauvage.

L'authenticité express

Développée spécialement pour  une production en direct avec un diagramme court, cette farine vous permet de relancer des productions à la demande.

Offrez à vos clients du pain chaud toute la journée.

Tendre et moelleux

Destinée à la panification en moule ou platine, cette farine a été développée pour la fabrication de pain belge, de pain de mie, ou tout autre produit recherchant du moelleux, des textures de mie fine et une excellente conservation.