Notre gamme Vital

Les rustiques

  • Campagne

    Mélange de froment, seigle blanc et levain de seigle.

  • Pavé d’Ardenne

    Hydratation élevée et longue fermentation pour ce pain
    rustique à la mie souple, couleur caramel.
    (sous marque collective Ardennes de France)

  • Seigle

    Permet de fabriquer facilement ce pain de seigle
    compagnon idéal des fruits de mer.

  • Epeautre

    Ancêtre du blé, sa culture n’a jamais cessé dans les
    Ardennes Belges. Sa croûte est odorante, sa mie
    savoureuse. Il est d’excellente conservation

 

Les graines

  • Céréales

    Un assemblage de farine de blé, de seigle, d’épeautre et
    d’orge associé à une sélection de graines donne un pain
    savoureux, de bon volume.

  • Champion

    Une véritable moisson d’énergie pour ce pain riche en
    graines à la saveur agréable de produits torréfiés.

  • Moissons

    Un mélange de farines de blé, seigle, associé aux graines,
    des arômes de levain, une cuisson en barquettes bois
    confère à votre pain une saveur authentique.

  • Graines d’Ardenne

    Un pain très typé à la mie foncée, riche en graines.
    Sa saveur est maltée et toréfiée.

  • Scandik (NOUVEAUTÉ !)

    Un pain très typé insipiré des pays scandinaves. Il se caractérise par ses arômes très maltés et sa richesse en graines de tournesol.

 

Les gourmandes

  • Villageois

    Un mélange de farine de blé, de maïs, parsemé de perles
    de maïs et de graines de tournesol donnent un pain très
    moelleux à la mie jaune.

  • Soja

    Un mélange de froment, seigle et soja parsemé de gritz de

    soja concassé à la mie crème et au gout typé de soja.

  • Cousti Maïs (NOUVEAUTÉ !)

    Pain à base de farine de maïs à la mie moelleuse très jaune avec un note subtile d'épices (idéale pour les pains Burger ou pain plat)

 

Les "bien-être"

  • Complet

    Un pain à haute valeur nutritive, à recommander pour ses
    qualités digestives.

  • Son

    Farine contenant 20% de son de blé, donne un pain moelleux
    avec un intérêt diététique.

  • Diabemix

    Pain à l'index glycémique bas qui peut être conseillé pour certains diabétiques.
    Ce pain gourmand enrichi en graines
    (tournesol, pavot, chanvre, quinoa et chia) est une véritable perle nutritionnelle.

  • Rusticale

    Une mouture intégrale de froment associée au seigle donne
    un pain rustique. A utiliser à 50% sur farine T55.